Dislipidemia
El término dislipidemia indica altos niveles de lípidos en la sangre. Los lípidos son un tipo de grasa, como el colesterol y los triglicéridos. Se pueden encontrar en algunos alimentos como carnes, aceites y frutos secos. Por lo que su consumo regular puede aumentar la cantidad de grasa en el cuerpo y causar hipercolesterolemia (niveles elevados de colesterol) o hipertrigliceridemia (niveles elevados de lípidos).
La dislipidemia aumenta el riesgo de ateroesclerosis (obstrucción de arterias por grasa), infartos, derrames cerebrales y otras complicaciones del sistema circulatorio. Aunque hay dislipidemias que pueden ser heredadas, éstas también se relacionan con la obesidad, una alimentación poco balanceada y falta de actividad física.
El tratamiento se define según los niveles de triglicéridos y colesterol que presente cada persona. La primera recomendación será la modificación de hábitos saludables en el estilo de vida, en donde se incluyen alimentación y actividad física. La segunda recomendación sería el tratamiento con medicamentos, el cual será definido por su médico.
- Reduce la ingesta de grasas saturadas y colesterol (frituras).
- Reducción de peso.
- Realiza actividad física.
- Evita el consumo de tabaco.
- Consume cantidades moderadas de alcohol.
- Medidas dietéticas para reforzar la reducción de grasas.
Lácteos
-
Leche y yogurt descremados, requesón, queso cottage o fresco.
Carnes
- Pescados blancos y especialmente azules (sardina, trucha, atún, caballa, salmón), pollo y carne magra (sin grasa o gordos) y claras de huevo.
Grasas
- Aceite de oliva, girasol o maíz.
Bebidas
- Agua pura o mineral, jugos y tés naturales.
Postres
- Elaborados con leches descremadas, helados de hielo o fruta natural.
Lácteos
- Leche entera, crema, quesos grasos.
Carnes
- Salchichas, tocino, jamón, pollo frito.
Grasas
- Mantequilla, manteca, margarina.
Bebidas
- Jugos de sobre, cajita o lata, gaseosas, bebidas energizantes.
Postres
- Pasteles, helados, galletas, pan de manteca.
Se recomienda cocinar con poco aceite y evitar cuando sea posible las frituras y guisos. Se pueden preparar los alimentos a la plancha, cocidos, al vapor, al horno o asados. También es aconsejado retirar la grasa visible de la carne antes de cocinarla.
Bibliografía
- Mahan, L. K., Escott-Stump, S., & Raymond, J. L. (2012). Krause Dietoterapia. Elsevier Gezondheidszorg.
- Lozano, J. A. (2005, 1 octubre). Dislipidemias | Offarm. Elsevier. https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-dislipidemias-13079594.
Contraloría General de Cuentas | 7a. Avenida 7-32 zona 13, Guatemala C.A.
PBX: (502) 2417-8700
Ext. 1080
Clínicas
