La dieta es un factor determinante en el desarrollo de la caries.
El incremento en el consumo de azúcares supondrá mayor riego de caries sino también un riesgo incrementado de padecer obesidad, y así una mayor predisposición en adultos a sufrir enfermedades como la diabetes, enfermedades cardiovasculares (hipertensión, colesterol) las respiratorias (apnea, asma), ortopédicas (fracturas) y hepáticas.