Consiste en el movimiento masticatorio sin sentido, involuntario, rítmico de apretar, rechinar, trituración y/o masticación (en ausencia de alimento) que puede llevar a una disfunción de la musculatura masticatoria, generando un trauma constante y crónico sobre las estructuras del Sistema Masticatorio. Puede producirse durante el día en estado de vigilia o de noche durante el sueño.